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鹹蛋炸南瓜

食譜列印 示範/陳振益 2018/02/23
1

蛋黃放入烤箱,以攝氏200度,烤2分鐘後取出攪碎備用。

2

南瓜去皮後切塊,放入麵粉中沾裹均勻。起鍋開大火加入約炒鍋1/3的油量,待油鍋開始冒煙時,放入南瓜塊炸至表面金黃即起鍋。

3

起鍋開大火,加入少許油量,放入鹹蛋黃炒至起泡。

4

放炸好的南瓜、白糖、鹽拌炒至南瓜完全沾附鹹蛋黃就完成了。

※本食譜為2~3人份。此道料理為奶蛋素。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》