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用叉子戳豬小排的表面，打散肌肉組織，能讓肉質更軟嫩、醃漬更入味。
用胡椒粉和米酒抓醃豬小排，放入電鍋中蒸約20分鐘。
熱鍋，倒入柳橙汁、番茄醬和糖，攪拌均勻至煮沸。
黃、紅甜椒和豬小排都下鍋，拌炒至入味、收汁，即可盛盤。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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