晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

花生牛奶冰

示範/廖曉萍 2017/07/01 08:00

材料
去皮花生1斤
紅砂糖400克
煉乳70C.C.(或鮮奶200C.C.)
工具
枝仔冰盒1組
或冰袋(冷凍袋)數個
或空布丁盒數個

取一鍋倒入花生,將花生洗淨,並注入乾淨的水,水需蓋過花生,浸泡一夜備用。

將鍋中浸泡花生的水瀝乾,重新加入約4,000C.C.的水,放在瓦斯爐上煮,先開大火,煮滾後轉小火慢慢熬煮。

小火熬煮約3.5小時後關火,鍋上鍋蓋,再燜約1小時。

打開鍋蓋,若湯汁變乳白色,再用湯杓將花生撈起,如花生呈現鬆軟狀態就表示已經熟了。

重新開中火,等湯滾時,加入紅砂糖,用湯杓攪散拌勻融化後關火,之後再加入煉乳攪拌均勻,靜置放涼。

用圓嘴湯匙將花生牛奶舀入枝仔冰盒裡,如果沒有枝仔冰盒可用冷凍袋或空布丁盒取代。花生牛奶填好後即可插上棍子,並放入冷凍室,約過一個晚上就會結凍成花生牛奶枝仔冰棒。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
軟糯香甜「山藥水果球」!免開火做健康小甜點

軟糯香甜「山藥水果球」!免開火做健康小甜點

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

氣炸「干貝蝦餅」金黃上桌!真材實料會噴汁

氣炸「干貝蝦餅」金黃上桌!真材實料會噴汁

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

馬鈴薯是優質澱粉!綿密薯泥、黃金香煎2種經典做法一次學

馬鈴薯是優質澱粉!綿密薯泥、黃金香煎2種經典做法一次學

加入「食譜自由配」粉絲團