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蛋黃蝦子

食譜列印 示範/吳志憲 2018/04/13
1

首先將蝦子洗淨、擦乾,裹上少許太白粉備用。

2

起油鍋,以中火將蝦子炸熟,等蝦子轉紅撈起瀝乾後備用。

3

將多餘的油倒出,利用原鍋的餘油轉小火繼續加熱,放入鹹蛋黃炒開,接著放入辣椒片。

4

接著放入炸熟的蝦子翻炒。

5

加入少許雞粉調味。

6

拌炒均勻後即可盛盤,上桌前撒上少許海苔粉增加香氣即完成。

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》