番茄香草燉嫩雞

食譜列印 示範/洪淑敏 2017/10/23
1

番茄糊20c.c.、鹽1匙、米酒少許

2

洋蔥、大番茄、馬鈴薯去皮切塊狀。

3

熱鍋,加1匙沙拉油,放入雞腿塊,轉中火煎至雙面呈金黃色。

4

加洋蔥塊、大番茄塊、馬鈴薯塊炒勻,待洋蔥稍微軟化,加番茄糊及30c.c.水拌勻。

5

將所有食材和九層塔葉倒入另一鐵鍋中,以小火慢燉至馬鈴薯變軟、湯汁變濃稠即可。

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