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椒鹽皮蛋(影片)

示範/料理123 2017/07/27 08:00

食材
皮蛋 5顆
蔥花 1根
辣椒 1根
蒜末 30g
調味料
太白粉 50g
胡椒鹽 1大匙

備一鍋熱水,放入皮蛋燙約5分鐘。

起鍋後冰鎮、去殼,把每顆切成四等份。

熟皮蛋沾太白粉,下鍋油煎定型起鍋。

下蔥、辣椒、蒜炒香,再下皮蛋、胡椒鹽炒均勻即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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