晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

低GI料理 | 安東雞胸肉燉蒟蒻

示範/金煐斌 資料提供/方言文化 2017/08/02 08:00

食材(4人份)
蒟蒻絲200g(1包)
雞胸肉200g(2片)
地瓜100g(2/3條)
紅蘿蔔30g(1/7條)
洋蔥50g(1/3顆)
大蔥20g(2大匙)
乾辣椒5g(2條)
昆布水400ml(2杯)
芝麻粒少許
醬汁食材
雞胸肉汆燙水200ml(1杯)
醬油25ml(1.5大匙)
果寡糖15g(1大匙)
蒜泥10g(2小匙)
生薑泥5g(1小匙)
芝麻鹽5g(2小匙)
鹽巴少許
胡椒粉少許

蒟蒻這種幾乎零熱量的食材雖能滿足咀嚼欲望、帶來飽足感,但它們單調的味道以及單一煮法,讓人嘗試幾次後就想放棄。韓國知名料理研究家—金煐斌,利用蒟蒻作搭配,做成營養最均衡的減肥美食,各種身體所需的營養素,都已幫你完美搭配,不僅吃得滿足也能瘦得美!

將蒟蒻絲切成適合入口的大小後以滾水汆燙備用。

雞胸肉切成大塊,以 2 杯昆布水汆燙。

地瓜和紅蘿蔔切成圓形片狀,過冷水取出備用。

洋蔥和大蔥切成粗條狀;乾辣椒斜切。

以沾油廚房紙巾塗抹熱鍋後,放入洋蔥、大蔥、乾辣椒炒香。

步驟 5 中放入雞胸肉和醬汁食材烹煮。

醬汁滾後放入地瓜和紅蘿蔔煮熟,再加蒟蒻絲以大火烹煮,最後撒上芝麻粒。

蒟蒻絲最後再放,短時間內快速烹煮。

關於本書
關於本書

寒天蒟蒻 低GI美味料理:150道排毒、瘦身、抗氧化的低卡食譜,三餐吃能急速瘦;兩餐吃就會慢慢瘦 /方言文化

※150道排毒、瘦身、抗氧化的低卡食譜

※瘦身也能維持健康好氣色!富含第七營養素,能預防各種疾病

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
用蔬菜做出千層麵口感!「焗烤肉醬茄子」濃郁奶香不膩口

用蔬菜做出千層麵口感!「焗烤肉醬茄子」濃郁奶香不膩口

虱目魚魚肚魚丸湯  最鮮美的在地口味

虱目魚魚肚魚丸湯 最鮮美的在地口味

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

巴斯克蛋糕超簡單做法!教你烤出表面焦香、內層綿軟

巴斯克蛋糕超簡單做法!教你烤出表面焦香、內層綿軟

加入「食譜自由配」粉絲團