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芝麻昆布涼拌沙拉

示範/安安老師  資料提供/方言文化 2017/08/03 08:00

食材
蘆筍、白花椰菜共1碗
牛番茄1個
蘋果1/4個
泡開的昆布絲1/2碗
蒜末少許
芝麻醬少許
醬油少許

不論上班族還是家庭主婦,常因為工作、家事忙碌而隨便解決三餐,吃飯狼吞虎嚥,根本無暇顧及均衡飲食;等到休息又想大啖美食來緩解壓力,下班後總愛吃些不健康的食物作為宵夜。過度放縱口腹之慾,導致許多人都有胃痛的毛病,更容易造成便秘、肥胖、高血脂、血糖忽高忽低等狀況,甚至會提升罹患大腸癌的機率。

「你今天有吃到黑、綠、黃、紅、白『五色』食材嗎?」由宋侑璇營養師設計、安安老師料理示範相關食譜,教大家製作食材易取得、做法又簡單的健康料理。

蘆筍、白花椰菜切成適口大小後汆燙備用。

牛番茄、蘋果切丁。

與昆布絲等其他材料拌勻即可食用。

關於本書
關於本書

排毒防病的五色營養學【隨書附】營養師宋侑璇監修五色料理食譜:簡單、易記的美味法則,再忙都能吃得健康、吃出美白 /方言文化

台灣+日本兩大權威營養師──杉本惠子+宋侑璇,
聯手製作「五色營養學」美味料理,
快速吃出免疫力、排毒、防癌!

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