香烤櫛瓜

食譜列印 示範/夏綠蒂 2017/08/08
1

蒜頭和巴西里切碎末放進碗裡,加入黑胡椒粉與月桂葉後,再倒入橄欖油拌勻,靜置30分鐘,做成醬汁備用。

2

先取洋蔥片擺盤做底,撒上黑胡椒、鹽之後,再淋些步驟1的醬汁。

3

繼續擺上節瓜片,並同樣再撒上少許黑胡椒與鹽、醬汁。

4

最上層擺上番茄片,同樣再撒上一層黑胡椒與鹽、醬汁。

5

將錫箔紙霧面朝食物,包緊壓實。烤箱先用攝氏200~250度預熱15分鐘,再放進食材,烤約1小時取出後,掀開錫箔紙,再進烤箱烤20分鐘,至微收水分即完成,食用時可分裝於小盤上。

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