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韓式辣炒豬梅花

食譜列印 示範/陳冠名 2018/05/28
關於韓式醬料

韓國一般家庭常用的香料分別為韓式辣椒醬、牛肉粉、粗辣椒粉、細辣椒粉等,是韓式料理的必備香料,目前台灣各大超市或量販店皆可購買到。

1

黑胡椒、蒜泥、紅糖、汽水、1杯水以及醬油攪拌均勻調製成醃肉醬。

醃肉醬用完後需放於冰箱保存。

2

將梅花肉片放入醃肉醬中抓勻,放約15分鐘使之入味。

3

洋蔥切絲後,放入辣椒粉、辣椒醬、水以及香油調製成調味料。

4

將肉片放入調味料均勻抓勻約30秒。

5

熱油鍋,肉片放入鍋中以中火拌炒,並不時翻攪約5分鐘,直到稍微收汁即可起鍋。

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》