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百合木耳燉梨子

示範/劉懿萱、陳慧潔、蔣曜宇、曾柏閔、林子軒 2017/09/02 08:00

材料
乾百合50克
白木耳50克
梨子1/2個
紅棗15顆
海底椰肉50克
調味料
冰糖10克

百合放置於水中,浸泡30分鐘至軟化。

用剪刀將白木耳蒂頭剪除後,用刀切成小塊狀。

用剪刀將紅棗蒂頭與尾端均剪除,再用刀尖將果核頂出,留下紅棗肉即可。

海底椰肉切成塊狀,梨子將果皮去除後切塊。

將木耳塊、梨塊、紅棗肉、海底椰肉和冰糖放入湯碗中,加水至九分滿,用保鮮膜封口後,放入電鍋後,外鍋倒入240克水蒸至跳起,或用蒸籠以大火蒸1小時即可食用。

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