空腹喝酒容易醉?跟著醫師破解酒醉迷思!

文章列印 記者/陳耀宗 圖/資料照 2017/08/12

關於飲酒的 4 個迷思

關於「酒醉」有許多迷思,現在就來改正。

空腹喝酒容易醉?

對!黃湯下肚後,如果沒有食物墊胃,酒精很快就會被胃吸收,當血液中的酒精濃度突然升高,就會很容易醉。

臺北醫學大學附設醫院消化內科專任主治醫師方聖惟指出,空腹喝酒容易醉是因為酒精吸收太快,如果喝酒前沒有吃點東西墊胃,酒精很快就會被吸收;喝酒前先吃點東西,可以減緩酒精吸收的速度。
他說明,所謂的「酒醉」,是因為酒精(乙醇)被人體吸收後會到肝臟,肝臟有「乙醇去氫酶」酵素,會將乙醇轉化為乙醛,乙醛正是導致身體脹紅、頭暈頭痛的主因,同時也會導致肝臟發炎、甚至是致癌物質;乙醇轉化為乙醛後,會再經由乙醛去氫酶轉化為乙酸,並經由小便排出人體,如果乙醛去氫酶轉化快,就比較不容易醉,該酵素多寡跟基因有關。

酒喝太快太多會吐,但吐完以後就沒事了?

錯!嘔吐不代表酒精已經被代謝掉,如果繼續喝,酒精總量只會越來越高。

會不會醉是看喝酒速度跟總量,每日建議的酒精攝取量(g)為喝酒量(c.c.)×酒精濃度(%)×0.8,建議每日酒精攝取量不超過20克,若人體每天攝取超過這個標準,酒精就難被代謝。酒精進入人體只要5分鐘就會被吸收,因此,當喝酒喝太快而嘔吐,看似短暫清醒,不代表體內酒精已經被代謝掉,更不可能被「吐掉」,若此時再繼續喝,酒精量只會越來越高,自然更容易醉。

快喝醉之前吃止痛藥可以減緩宿醉後的頭痛感?

錯!喝醉前吃的止痛藥效早就過了,且頭痛成因是「乙醛」,即使睡醒再吃止痛藥效果也有限。

醫師方聖惟指出,酒醉頭痛有兩個原因,一是酒精以「乙醛」存在於體內,二是酒精有脫水作用,人體處在脫水狀態會加重頭痛,若是喝酒前吃止痛藥,不會有效,因為止痛藥不會減緩乙醛的產生,也不會改善脫水的情況;若是隔天宿醉時吃止痛藥效果仍然有限。

如果要減緩宿醉不適,最好的方式還是休息,讓乙醛慢慢被代謝掉;再來是多喝水,減少脫水、促進代謝,沐浴也是加強新陳代謝的好方法;飲食方面,可以補充果糖,像是蘋果、香蕉、西瓜都是富含果糖的水果,也可以打成果汁,或是飲用酸奶,都是減緩宿醉的方法。

常喝醉沒關係,只要酒醒了身體就沒負擔?

錯!酒精在人體代謝過程中會產生三酸甘油脂,導致心血管疾病、脂肪肝。

醫師表示,除了烈酒下肚容易刺激胃,導致發炎或胃潰瘍外,酒精容易堆積在肝臟轉化為脂肪,肝臟代謝酒精過程也會產生三酸甘油脂,常喝酒的人三酸甘油脂較高,容易導致心血管疾病與脂肪肝,因此長期飲酒過量對肝臟負擔很大。

飲酒過度造成的健康危害與每日建議攝取量有關,少量小酌沒關係,如果常過量飲酒就會出問題,因人體的代謝量是固定的,每日攝取酒精量若不超過20克都可以代謝掉,若長期飲酒過度會導致「酒精性肝炎」與「肝硬化」。

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