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家常魚丸麵

食譜列印 示範/淑敏媽媽 2018/06/28
1

魚丸對切,芹菜切末,備用。取一炒鍋,加入沙拉油1小匙,待油熱,放入絞肉拌炒至略為變色,加入魚丸、醬油,拌炒至魚丸均勻上色,再撒上白胡椒粉並拌炒均勻,起鍋備用。

2

另取一湯鍋,加入水約2,000c.c.及雞高湯一起煮開,待水滾時,放入乾麵條煮約4∼5分鐘、麵條熟軟時,放入步驟1炒好的魚丸與小白菜,待湯再次煮滾,以鹽調味,最後撒上芹菜末、關火,即可完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》