爆
洋蔥洗淨後切丁，鴻喜菇和雪白菇切丁。
中火起一熱油鍋，放入切好的洋蔥和菇類拌炒；1分鐘後以醬油、胡椒粉調味，並攪拌均勻；2分鐘後放入開水50c.c.以免黏鍋，持續拌炒至軟，約5分鐘，即可起鍋，備用。
調麵糊，取一碗放入鬆餅粉、雞蛋、牛奶和沙拉油，並攪拌均勻，確定都沒有結塊顆粒，再放入步驟1的炒料，將麵糊充分攪拌後放入模具中。
放進大火預熱5分鐘的烤箱內，以上下火200℃烘烤約20分鐘，即完成。
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