爆
取一中碗,放入低筋麵粉、泡打粉、藍莓果醬、無鹽奶油、雞蛋與牛奶,攪拌均勻後即成藍莓麵糊,靜置半小時。
以小火熱油鍋,放入步驟1的藍莓麵糊(1片約需35g),並放上藍莓5g,約1分鐘後翻面,再持續慢煎1分鐘,待雙面都呈現金黃外觀,即完成。裝盤時,可用藍莓果醬少許和新鮮藍莓5g做裝飾。
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