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將高麗菜洗淨、切絲,備用。
取一調理盆或鐵鍋,倒入麵粉、打入雞蛋,以手或攪拌器拌勻;續加入高麗菜絲,以鹽調味,並拌勻。
取一平底鍋加熱,倒入1大匙沙拉油,以大湯匙將步驟1的麵糊舀起、放入平底鍋中,以中小火煎至兩面金黃、起鍋,即可完成。
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