西瓜枸杞果汁

食譜列印 示範/茱莉‧莫里斯 2017/09/07

我知道這可能很難相信,但羅勒確實可以讓西瓜更美味。你可以把整顆飽滿的枸杞用果汁機跟果汁打至均勻,或保留顆狀枸杞,增添口感。

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西瓜與羅勒一起榨成果汁,接著加入枸杞攪勻。讓枸杞在果汁中浸泡15分鐘,直到枸杞吸飽果汁,變得圓潤飽滿。

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可以把整杯果汁倒入果汁機中打至均勻,讓枸杞更融入果汁,或直接飲用,享受枸杞玉潤珠滑的美味口感。

可以用紫羅勒取代普通的綠羅勒,不僅讓果汁顏色更紅豔動人,也能享受到紫羅勒中有助心臟功能的抗氧化物「花青素」。你可以在夏天的農夫市集找到紫羅勒,或在自家後院栽植也是一個好辦法!

※本文內容授權自 《美國知名自然食物大廚 茱莉.莫里斯的超級果汁:世界上最營養的果汁書出色文化》,未經授權不得轉載。(圖片提供/出色文化)

作者/茱莉‧莫里斯
出版社/出色文化  
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