晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

低醣料理 | 義式千層豆腐

示範/藤井惠 圖片提供/悅知文化 2017/09/18 08:00

食材(2人份)
板豆腐 1塊
牛豬混和絞肉 150g
奧勒岡葉(乾燥) 1小匙
鹽、胡椒 各少許
鄉村起司 100g
奶油、麵粉 各適量
A 調味料
洋蔥泥 1/6顆份量
胡蘿蔔泥、西洋芹泥 各1/4根份量
薑泥 1小塊份量
蒜泥 1粒份量
白酒 1大匙
B 調味料
番茄泥(Tomato Purée) 1/2杯
鹽 1/2小匙
胡椒 少許

豆腐鮮以2kg加壓180分鐘去水。接著豆腐切成厚度相同的12片。

平底鍋裡放入絞肉、A調味料攪拌均勻後,以中火拌炒,直到絞肉炒散。加入B調味料,煮乾水分後加入奧勒岡葉。

豆腐撒上鹽、胡椒,拍上一層薄薄的麵粉。耐熱容器裡塗上奶油,排上4片豆腐 ,各撒上1/3份量的與鄉村起司。同樣方式再進行二次。

放入預熱200℃的烤箱烤20-25分鐘即可。

關於本書
關於本書

減醣豆腐料理122:低卡、低醣、高蛋白飲食提案,培養健康抗老體質! /悅知文化

◆冷、熱豆腐菜餚輕鬆做,還你身體應有的溫暖、清爽狀態

◆美味又健康,經典菜豆腐也能做出來

◆加入少量低脂肉類或魚類增加鮮味,怎樣吃都不膩

◆用豆腐取代白飯,新陳代謝不再是問題

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

水餃皮變身義式千層麵!免烤箱也能做出濃郁焗烤口感

水餃皮變身義式千層麵!免烤箱也能做出濃郁焗烤口感

創意湯品「青檸金湯虎掌」!酸辣泰式風味冷熱皆宜

創意湯品「青檸金湯虎掌」!酸辣泰式風味冷熱皆宜

「京都排骨」不用油炸也好吃!酸甜醬汁紅亮下飯

「京都排骨」不用油炸也好吃!酸甜醬汁紅亮下飯

解憂下酒菜簡單做!氣炸鱈魚香絲、香料起司球一上桌就有儀式感

解憂下酒菜簡單做!氣炸鱈魚香絲、香料起司球一上桌就有儀式感

加入「食譜自由配」粉絲團