Top
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

台式腐乳牛仔骨 (影片)

食譜列印 示範/楊盛堯 2017/10/01
1

豆腐乳、蜂蜜、米酒調勻成醬汁。

2

牛小排從骨邊切L刀,不切斷成長條狀。與醬汁一同抓勻。

切成L形比較容易入味,也更能掌握生熟度。

3

肉放到烤盤上烤至邊緣出現起泡,代表多餘水分被逼出,即可翻面。烤到約7分熟,骨頭中的血水會冒出,即可起鍋。

4

稍微靜置幾分鐘,讓肉汁更完整保留在內部。食用前灑上白芝麻,搭配蘿蔓生菜即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》