百菇燉雞腿

食譜列印 示範/川島小米 2015/11/14
1

將菇類切成適當入口大小、雞腿剁成大塊備用。

2

起油鍋,先以蒜末下鍋爆香,再放入雞腿煎至表皮焦黃。同鍋加入高湯100c.c.、醬油、味醂、糖調味,再放入菇類翻拌。

3

將食材另放至適合燉煮的鍋內,再加高湯100c.c.,燉煮約15至20分鐘即可。

若以砂鍋燉煮,味道會更好喔!

※本示範分量約4~5人份。食材皆可在傳統市場、食品材料行及大賣場購得。

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