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黑糖黃豆粉法式吐司

食譜列印 示範/濱田豐 圖片提供/麥田 2018/03/01

黑糖加上黃豆粉的溫和滋味,不論大人小孩都喜歡。

1

混合牛奶、蛋液和黑糖。

2

將兩片吐司放進1裡浸泡,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏約1~2小時。

3

烤盤鋪上抹了油(另外準備)的烘焙紙,擺上2,放入烤箱中段,以200℃烤15分鐘。

4

烤好後,撒上黃豆粉,再擺上切成塊狀的奶油。

※本文內容授權自 《「濱田家」日式麵包食譜集:東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法,香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」麥田》,未經授權不得轉載。

作者/濱田豐
出版社/麥田
至於關乎美味與否,卻又令許多人望之卻步的麵團製作,作者濱田豐體貼的介紹了麵包機揉麵和手工揉麵兩種方式,讀者可視需要依書上的配方選擇機器或手工製作。學會了三種麵團製作方式之後,靈活運用家中現有食材,去除水分製成內餡,即可變化出超越書中所列的38種麵包。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》