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半熟蛋餅乾酥

食譜列印 示範/陳晏幼 2017/12/26
1

將歐式雜糧麵包切片,其中一面抹上奶油後,沾上細砂糖。接著將抹好奶油的麵包片切成條狀,再放入烤箱以150℃烘烤約15分鐘,取出備用。

歐式雜糧麵包亦可使用吐司替代。

2

起一鍋滾水,放入雞蛋煮5分鐘後,撈出、立即放入冰水中冷卻20分鐘,取出備用。

3

將步驟2的白煮蛋剝除蛋殼,剪開雞蛋上緣並撒上黑胡椒,與步驟1的麵包條一同盛盤即完成。食用時,以未熟的蛋黃做為沾醬一起品嚐即可。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》