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將牛奶煮至小滾，放入科學麵泡至稍微軟化。接著分別撈出麵條跟牛奶備用。
熱鍋下油、蒜末小火炒香，再放入培根炒熟。
倒入步驟1的牛奶煮至收汁。
下鮮奶油煮到濃稠，把麵條放回鍋中煨。在牛奶即將滾的時候下蛋黃，馬上關火快速攪拌，用鍋子的餘溫讓蛋黃半熟。
接著盛盤，灑上起司粉，放上蛋黃跟九層塔即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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