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培根湯圓

示範/王甜芳 2018/02/27 08:00

食材
花生湯圓4顆
培根肉片4條

一年一度的元宵節即將到來,今年還打算準備一成不變的食材與吃法嗎?不如試著動手做變化,不論是想要創意做法,或是為湯圓打造獨特造型,這次通通報給大家知!

備一鍋水,煮開後放下湯圓,水滾後關小火,待湯圓浮起、稍煮1分鐘後撈出,放入裝了開水的碗中降溫備用。

將培根肉片平鋪於盤內,湯圓放在肉片前端後捲起。

以竹籤平行串住培根肉片,固定住培根與湯圓。

切勿將竹籤往下插入湯圓固定,以免餡料流出。

備一熱鍋,將培根湯圓放入,反覆乾煎至金黃,即可起鍋盛盤。

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