晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

抹茶杏仁奶茶

示範/金一鳴 圖片提供/朱雀文化 2018/03/20 08:00

奶茶食材(2杯)
抹茶粉 5克(約1大匙)
白巧克力 60克
牛奶 450 c.c.
杏仁粉 15克
焦糖杏仁碎 適量
抹茶鮮奶油
抹茶粉 1小匙
溫水 15c.c.
鮮奶油 500克
糖粉 30克

咖啡廳menu裡才會出現的花式飲品,你也可以在家自己做。創意無極限、用料更多元。這道抹茶杏仁奶茶你覺得如何?

【製作抹茶鮮奶油Matcha Cream】抹茶粉過篩後和溫水攪拌均勻。加入鮮奶油、糖粉打發,放冷藏備用。

【製作奶茶Milk Tea】抹茶粉加入切碎的白巧克力混合均勻。

牛奶以中小火煮至沸騰前熄火,加入杏仁粉攪拌均勻。

將做法4倒入做法3中攪拌均勻,使白巧克力融化。

將奶茶倒入杯中,擠上抹茶鮮奶油,再撒上焦糖杏仁碎即可。

關於本書
關於本書

人人都喜歡的巧克力點心:從新手到進階都會做的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾、糖果、飲品和裝飾、醬汁 /朱雀文化

◇ 5種甘納許、7種淋醬、2種巧克力醬好吃配方,自行搭配口味更多變。
◆ 標示「做法難易程度」&「貼心小提醒」,烘焙新手也能獨立完成。
◇ 融化、調溫等巧克力基本技巧,邁向達人之路,開店販售沒問題。
◆ 特別選出巧克力風味經典甜點,是嗜巧克力者的最佳選擇。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
巴斯克蛋糕超簡單做法!教你烤出表面焦香、內層綿軟

巴斯克蛋糕超簡單做法!教你烤出表面焦香、內層綿軟

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌!多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學

「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌!多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學

「蘿蔔絲餅」古早味點心速成版!免揉免發酵好吃上桌

「蘿蔔絲餅」古早味點心速成版!免揉免發酵好吃上桌

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

加入「食譜自由配」粉絲團