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酒蒸黑木耳蛤蜊

食譜列印 示範/小莉 2018/05/06
1

黑木耳切細絲、蒜頭切末備用。中火熱油鍋,放入蔥花和蒜末爆香約30秒。

蛤蜊建議清洗後放入水中吐沙,約30分鐘後即可瀝乾備用。

2

鍋中放入蛤蜊及鹽巴稍拌炒後,接著蓋鍋蓋約1~2分鐘,待所有蛤蜊開殼後開蓋轉小火。

3

鍋中加入黑木耳絲、白胡椒粉及米酒,拌炒一下約30秒後,即完成。

※本示範分量為2人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》