熱鍋下油,放入杏鮑菇末後轉小火慢慢煸香,下西芹丁及紅蘿蔔丁炒軟。
下奧利岡(披薩草)、月桂葉慢慢炒香,炒出水份後;下切碎番茄罐頭翻炒均勻,倒入蔬菜高湯滾煮收汁。
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下罐頭鷹嘴豆(雪蓮子)炒勻,以糖、鹽、黑胡椒調味,起鍋前加入無鹽奶油炒勻,增加香氣。
吃全素者可不加奶油。
盛盤後,搭配佛卡夏麵包一起食用即可。
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