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鹹豆漿

食譜列印 示範/聘珍樓藥膳部 圖片提供/太雅出版 2018/05/24
1

將調味料倒入碗中攪拌均勻。

2

將步驟1的混合醬料、榨菜末與蔥一起放入容器中。

3

鍋中加水煮沸後加入豆漿稍煮,接著倒進2的容器內。等到豆漿開始凝固後,撒上櫻花蝦並淋上辣油即可。

※本文內容授權自 《藥食同源養生食譜:日本百年餐廳 聘珍樓的75道藥膳料理太雅出版社》,未經授權不得轉載。

作者/聘珍樓藥膳部 
出版/太雅出版社
將藥膳融入日常飲食中,傳承中國傳統的飲食療法,以食補方式調養身體狀況,取代看病吃藥,即為「藥食同源」。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》