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豆乾切碎、小黃瓜、胡蘿蔔切絲、蔥切成蔥花備用。
小黃瓜、胡蘿蔔洗過後可先浸泡冰開水，吃起來口感更脆。
起油鍋，放入絞肉以小火炒熟約1分鐘，再放入豆乾、甜麵醬、米酒以及醬油。
放入1碗水煮約3～5分鐘，待湯汁微收熄火成醬汁備用。
另起鍋煮水，待水滾之後放入麵條至浮起。將煮熟的麵條與醬汁拌勻，再放入醬汁、小黃瓜、胡蘿蔔以及蔥花即可。
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