Top
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

墨味玉米一口粽

食譜列印 示範/曾國瑜、馮慶強、吳銀杏、黃高翊 2018/06/03

端午佳節到!今年的粽子來點不一樣的味道,讓飯店大廚教你南美風味一口粽吧!

1

雜糧糯米泡水一整夜備用。紫洋蔥、淡菜、豆薯、洋菇一一切成小丁。

2

將米、肉桂捲一起炒熟。

3

以橄欖油炒香蒜酥、紫洋蔥、淡菜、豆薯等餡料,加入所有調味料拌勻,起鍋前撒上洋香菜葉、蛋黃末拌勻。

餡料炒香至半熟即可。

4

玉米葉用鹽水燙煮後沖冷,將餡料包在玉米葉中,兩邊對折後用牙籤封口。先將烤箱以150度預熱後,將粽子以上火150度,下火180度烤8~10分鐘取出。蘸醬料材料全部倒入果汁機中打勻,淋在烤好的粽子上。

新聞送上來! 快加入APP、LINE好友

iOS

Android

APP下載

LINE好友

按讚加入自由食譜自由配粉絲團

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》