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筍香海苔三角粽飯糰 (影片)

食譜列印 示範/料理123 2018/06/16
1

乾香菇泡水軟化後,擠掉水分、切塊。熱鍋下松阪豬,炒香後放入香菇和筍絲,下米酒、紅蔥酥、鹽巴和糖調味。

2

配料炒勻後,放入長糯米炒勻,下胡椒粉和鰹魚粉調味。

3

整鍋倒進電鍋內鍋,進電鍋蒸煮約30分鐘,蒸熟後取出放涼,再用來包飯糰。

飯需要放涼,再包成三角飯糰粽會比較漂亮。

4

準備飯糰模型,放入蒸熟的糯米飯,擺上切塊的熟鹹蛋黃、熟栗子,再蓋上一些糯米飯,用模型輕壓成三角形。最後用飯糰用海苔包裹起來即可~

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》