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韓式糖醋肉

食譜列印 示範/孫榮 2018/08/09
2

【製作炸物粉漿】番薯粉、玉米粉與水拌勻加入油做成麵糊,呈現美乃滋的感覺。

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【醃肉】把肉條與白胡椒粉拌勻。接著把麵糊與肉條拌勻。

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以160度的油將肉炸熟後撈起,待油溫升到180度,把肉再次回炸至上色後撈起瀝油,備用。

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5

【製作醬料】熱一鍋水300c.c.,加入糖、醋、醬油、番茄醬、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜拌在一起,接著將玉米粉水倒入勾芡,完成糖醋醬汁。把醬料淋在炸好的豬肉上,撒上松子便完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》