情人節又到了，如果沒有訂到餐廳別擔心！自己做大餐心意更是滿滿～邱寶郎師傅要教大家聰明運用廚具，一次出四道好菜，前菜、湯品、主餐跟飯後甜點都有了！保證料理新手也會成功！
【法式烤羊排】先將羊排、黃櫛瓜&綠櫛瓜放入醃料中醃漬約15分鐘。將醃漬好的羊排放入水波爐或烤箱中，用250度烤5分鐘，取出。
麵包鋪料的蒜頭，巴西里都切成碎狀，再將麵包粉、蒜、巴西里、鹽、黑胡椒跟橄欖油一起攪拌均勻。把鋪料裹在羊排表面，要緊緊地壓在羊排上面，備用。
【蒜蓉蒸大蝦】先將大草蝦剪鬚，開背、去腸泥，斷筋。（頭與外殼不必剝掉）
相關推薦： 絕對不費力！蝦子快速去腸泥 3 技巧
草蝦用鹽巴、蒜末、胡椒和少許的沙拉油稍微抓醃。將軟化的奶油、蒜末跟檸檬汁拌勻成奶油醬；將草蝦放入烤盤，放上攪拌好的奶油醬，備用。
【南瓜蔬菜湯】將蝦仁與鯛魚切丁。南瓜洗淨，去籽切成小塊狀；洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、薑切絲一同置入碗中，加入黑胡椒、鹽巴和850c.c.的水，攪拌均勻後放入奶油。
取小碗，先放入海鮮食材，再把蔬菜盛入，放上吐司跟起司絲，備用。
【麵包焗布丁】將吐司放入烤箱以200度烤約10分鐘，再取出撥成小塊狀。將雞蛋打入容器中，加入鮮奶油、砂糖和香草籽一起攪拌均勻。取幾個烤皿，先加入吐司，再加入調好的蛋液，備用。
【一起放入水波爐】水波爐上層加烤網，羊排跟蔬菜、麵包焗布丁放同一層；下層放入瞎子跟南瓜蔬菜湯。先按快速食譜100道，再按快速燒烤/蒸煮鍵，接著按強度調節至「強」，最後按加熱啟動，全程約15分鐘內即可全部完成。
最後再將成品一一排盤裝飾：蒜蓉蒸大蝦煮好後灑上巴西里碎；南瓜蔬菜湯煮好後灑上巴西里碎。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
⇒喜歡這道料理嗎？這裡有更多料理123影音食譜⇐
※本食譜使用夏普水波爐烹調，型號：AX-XP4T(R)。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
食譜自由配粉絲團
