食安問題頻傳，讓許多民眾想問究竟還能吃什麼？現在有一種農耕法「魚菜共生系統」大為風行，運用小小的陽台空間便能養魚兼種菜，換來無毒蔬菜、無毒魚、健康的身體。厲害之處在哪裡？一起來了解！
魚菜共生達人紅梅表示，「Aquaponics」是在字典上還查不到的英文新生字，擷取水產養殖Aquaculture和水耕Hydroponics這兩個單字的頭尾，翻譯成中文就叫「魚菜共生」，是因應近代綠生活與科技發展創造的新字。
這個新興農法在美國很流行，美屬維京群島大學的James Rakocy博士被譽為「魚菜共生之父」，他貢獻了30年時間在研究、發展和推廣魚菜共生系統。而將此系統推廣最普及的則非澳洲莫屬，因為當地長年乾旱，這個農法讓水不斷循環就可種植蔬菜的概念，正符合缺水國家對於省水的需求。
魚菜共生實驗農場負責人李佳璇解釋這個系統的原理，是在水池中養魚，魚的排泄物會釋放出高濃度的阿摩尼亞，經硝化菌等益菌分解轉化成氮之後，變為蔬菜的養分，菜根吸收、過濾了廢水中的有毒物質，變成乾淨的水再導回魚塘，自成一套魚幫菜、菜幫魚的良性循環系統，形成生生不息的小小生態圈。
而魚菜共生的魅力在哪裡呢？達人陳登陽認為這個農法結合了「養殖」和「種植」這兩種概念，卻同時降低了這兩者各別實行時的難度，即使毫無養魚、種菜經驗的人，都可以嘗試，是這個農法吸引有興趣者入門的關鍵之一。
(資料提供/城田魚菜共生健康農場)
．花費以魚飼料、電費為主，不需另外施肥，成本精簡。
．為持續循環型零排放的低碳生產模式，不需要澆水、換水，節省水資源。
．自己把關品質，吃到新鮮、安心的蔬菜和魚。
．不需大面積的土地，在寸土寸金的都市提供自給自足的可能，不僅解決未來的糧食危機問題，同時也能減少食物里程。
自己用魚菜共生農法種玉米，再也不怕吃進一肚子農藥。
雖然國外魚菜共生的運用已經超過15年，台灣則是近2、3年來一些推廣農場的出現，才讓這個新興農法逐漸為人所知。目前較具規模的推廣農場多集中在北部，臉書粉絲團上搜尋「魚菜共生」也可找到許多個同好們聚集討論的社團。
若一開始不確定自己是否適合這個農法，可用最簡易版本初步試驗，只需要一小株種苗、一尾魚和一個玻璃瓶就可體驗「魚菜共生」的樂趣。不過因為小瓶子無法裝馬達，必須要將盆栽上下抽動、將空氣打入水中，大約每天4次、每次打10下即可。
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