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【綠手指】室內也能種!成功率超高的迷你芽菜

文章列印 記者/王姝琇 2018/09/11

芽菜因不需強烈陽光的照射就能成長,培育期短能快速收成,加上能讓小朋友觀察芽菜成長的趣味過程,成為室內親子同樂的最佳種菜選擇。事實上,培育各種芽菜的技巧大同小異,無論是常見的綠豆芽、苜蓿芽、蕎麥芽或是香氣較濃的葵瓜芽、蘿蔔嬰,都有著共同的培育技巧。

在家種迷你芽菜

挑選種籽

挑選大廠牌的芽苗菜用的種籽,例如「農友種苗」、「翠筠」等,發芽率較佳,且可確保避免買到藥劑處理過的種籽。未用完的經密封後冷藏保存,可維持其新鮮度。

容器選擇

建議以有網狀底層為佳,可確保芽菜培育過程中的高透水性,避免芽菜泡水腐爛。

不需陽光直射

通常芽菜可先在暗處培育約2~3日後,等芽長出,再移至一般室內3~4日,增加其葉綠素含量即可。

所有芽菜種類中絕不能照射陽光的是綠豆芽,建議綠豆芽培育期全程以黑布覆蓋,徹底阻絕陽光。

種植示範—葵瓜芽種籽

葵瓜芽為向日葵種籽,七天可收成,略帶油香的葵瓜氣味,採收清洗後,可直接拌沙拉醬食用。

  • 準備材料
  • 葵瓜芽種籽1把
    培育芽菜容器1個
    (示範為長40公分×寬25公分×高20公分的雙層網狀培育盆)
    濕布1塊
1

將種籽浸泡於水中約2~3小時。

2

將水倒掉後,在種籽上鋪蓋一塊濕布,讓種籽處於陰濕的環境,即為「催芽」。

3

約靜置1~2日就可見小芽冒出。

4

再將小芽平鋪於欲栽種的容器中(不需土壤),每天噴水2~3次來保持濕潤。

培育芽菜最關鍵就在於保持培育盆潮濕而不積水,當小芽越來越茂盛可將容器靠牆斜放,讓多餘的水分徹底流出。

5

培育5~7日後,芽長約6~7公分高,即可採收食用。茂盛又營養的葵瓜芽就完成了!

Plus 迷你植栽便利包

市面上也有販售已調配好的培養土,加入肥料與易發芽種子,成為療癒系迷你植栽,種類擴及水果、辛香料等以及掀起風潮的香菇太空包,讓居家、辦公室成為小小農場。

這類便利性的植栽,除了香菇太空包不適合日曬,其他建議每日至少讓陽光照射兩至三個小時以上,才能成長茁壯。

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分類: 家庭盆栽

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》