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胡麻涼拌綠竹筍 (影音)

食譜列印 示範/周維民 2018/09/11
1

把綠竹筍洗乾淨。備一鍋冷水,放入筍子後上蓋再大開火,待水滾後轉小火煮約40分,關火不開蓋,直接浸泡至冷卻。

2

筍子去殼、將表面較硬的纖維切掉,再切塊盛盤備用。

3

【調醬汁】取水晶碗,下芝麻醬以及水,調勻後放入所有醬汁材料混勻。醬汁淋上筍塊,撒上檸檬皮屑即完成。

※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權,未經授權不得轉載。 
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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》