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預調理奶油醃牛排,不用解凍直接下鍋!

示範/朝日新聞出版 資料提供/台灣廣廈 2018/09/24 08:00

延伸料理—和風山葵牛排丼

日式丼飯好吃到一口氣吃光光!

» 適用的解凍法:直接烹調

  • 食材(2人份)
  • 奶油醃牛排肉(冷凍) 2片
  • 鴨兒芹 20g
  • 蘘荷 2個
  • 紫蘇 4片
  • 蘿蔔苗 20g
  • 白飯 2碗分量
  • 調味料A
  • 醬油 2大匙
  • 味醂 2大匙
  • 山葵 1小匙
 

蔬菜洗凈。蘿蔔苗和鴨兒芹切碎,蘘荷、紫蘇切絲備用。

將冷凍「奶油醃牛排肉」放入平底鍋,蓋上鍋蓋中火煎約2~3分鐘。表面上色後翻面,不須加蓋,再煎約3分鐘,煎好後切成適當大小。

把調味料A加進鍋中與剩餘肉汁一起煮,稍待煮滾後關火。

盛飯,擺上煎好的牛排肉與蔬菜,再淋上醬汁就大功告成!

關於本書
關於本書

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