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雞肉馬鈴薯口袋燒餅

示範/小村、林倢葶 2015/12/23 10:24

食材
雞胸肉100g
馬鈴薯1顆
雞蛋1顆
洋蔥半顆
燒餅1片
鴻喜菇30g
太白粉5g
沙拉醬50g
調味料
義式香料20g
鹽10g

雞胸肉切成雞柳狀,加入太白粉、義式香料醃約10分鐘;馬鈴薯去皮與雞蛋一同放入電鍋蒸10分鐘後,燜約10分鐘;洋蔥切絲、鴻喜菇洗淨。

起一熱油鍋,油溫約120℃,洋蔥爆香至變成半透明狀。

加入雞肉炒至變色,放入鴻喜菇炒約3分鐘盛起備用。

將蒸好的馬鈴薯切丁、雞蛋去殼切丁,將馬鈴薯丁、雞蛋丁拌入沙拉醬中,取燒餅填入做好的沙拉及步驟3內餡即完成。

※示範分量為3~4人份。

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