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茶油香鴨腿(影音)

食譜列印 示範/李鴻榮 2018/11/08

秋鴨正肥嫩!讓古華花園飯店明皇樓主廚李鴻榮教你簡單做茶油香鴨腿,香氣十足,肉質鮮甜,美味上桌!

1

將鴨腿剁成塊,清水洗淨瀝乾。金靈菇切段,黑木耳洗淨。

2

起鍋預熱,下苦茶油,放入鴨腿煎至表面金黃,再放入薑片煸香後,下金靈菇、黑木耳拌炒。

3

倒入高湯,小火熬煮30分鐘,加入調味料。起鍋前加入枸杞即完成。

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》