- 食材
- 蛋2個
動物性鮮奶油200公克
牛奶50公克
糖20公克
苦甜巧克力（濃度53%）90公克
1
蛋打散，加入動物性鮮奶油。
動物性鮮奶油味道香濃，且甜度低。
2
將牛奶與糖加熱至糖融化。
3
巧克力切碎後隔水加熱至巧克力完全融化，並加入牛奶。
4
充分混合巧克力與奶油後，倒入瓷杯中。
5
烤箱事先以170度預熱20分鐘，再將蛋糊放入以上下火各170度，隔水烘烤20分鐘即可。
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