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蔬食營養粥

示範/文超、萱萱 2017/11/27 08:00

食材
白飯300g(隔夜飯亦可)
蛋3顆
紅蘿蔔半支
洋蔥半顆
木耳50g
菠菜100g
蔥半支
調味料
鹽10g

將紅蘿蔔刨成絲、洋蔥切塊、木耳切絲,菠菜、蔥切成末備用。打蛋,將蛋打均勻後備用。

起一鍋將白飯、紅蘿蔔絲、洋蔥、木耳絲加水500c.c.一起煮軟。

再加入菠菜煮約3分鐘後加入蛋花,起鍋前加入蔥末和鹽即可。

※本食譜為3~5人份。

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