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南瓜鮮蝦佐檸檬汁

2017/02/14
示範/葉鎮宇Eden
南瓜鮮蝦佐檸檬汁
食材
南瓜100g
鮮蝦50g(約3~4隻)
生菜少許
羊奶起士100g
檸檬汁1小匙
橄欖油3小匙
調味料
鹽巴少許
黑胡椒少許
1

南瓜切塊蒸約15分鐘左右,再切丁。

蒸熟後的南瓜再切丁較不易散開。

2

鮮蝦下滾水汆燙30秒,放入冰塊水中冰鎮。

3

檸檬汁與橄欖油以1:3比例混和,加少許鹽巴、黑胡椒調成醬汁後拌入生菜中。

4

將南瓜丁、鮮蝦、生菜擺入盤中,最後剝入羊奶起士即可。

※本食譜為1人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》