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蜜紅豆

2017/02/12
示範/沈福來
蜜紅豆
食材
紅豆約6米杯
調味料
貳砂600公克
鹽0.5匙
1

起鍋開大火,放入洗淨的紅豆、蓋過紅豆的水,待水沸騰後,將紅豆撈出瀝乾。

2

將6米杯紅豆與6米杯水放入電子鍋煮45分鐘。若是使用電鍋,則在外鍋加入1.5米杯的水,煮至開關跳起。

3

取出熟紅豆,加入糖、鹽攪拌均勻。起熱鍋開小火,將紅豆入鍋慢炒至湯汁略收,放涼後即成蜜紅豆。

※本食譜約3~4人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》