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找食譜主要食材五穀雜糧豆類

蜜紅豆

2017/02/12

示範／沈福來

蜜紅豆

食材: 紅豆約6米杯

調味料: 貳砂600公克
鹽0.5匙

1

起鍋開大火，放入洗淨的紅豆、蓋過紅豆的水，待水沸騰後，將紅豆撈出瀝乾。

2

將6米杯紅豆與6米杯水放入電子鍋煮45分鐘。若是使用電鍋，則在外鍋加入1.5米杯的水，煮至開關跳起。

3

取出熟紅豆，加入糖、鹽攪拌均勻。起熱鍋開小火，將紅豆入鍋慢炒至湯汁略收，放涼後即成蜜紅豆。

※本食譜約3～4人份。

分類：豆類中式電鍋清蒸吃甜甜紅豆最相思

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》