爆
將棒子鋪在防沾紙上備用。
砂糖倒進乾的鍋子中。再倒進水，開中大火，且不可移動鍋子。
至冒泡且邊緣微微變色，改轉成小火並稍微搖動鍋子。顏色越深口感會越苦，可依個人口味調整。
關火後，放進冷水裡降溫一下。
取一湯匙糖漿淋上棒子，做成棒棒糖，靜置至成型。
微溫時，即將棒棒糖用玻璃紙包起。不可等棒棒糖全涼後再裝袋，這樣棒棒糖因接觸空氣而有水氣，會黏住包裝袋，不好打開。
※本食譜可製作約20支棒棒糖。
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