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跟米蟲說 bye!主婦必學的防米蟲 4 招

2017/12/07
記者/伍恆毅 達人/邱瑞彬

跟米蟲說 bye!

米蟲會在剛收成的稻子裡面產卵,之後在家用包裝米中孵化,就是一隻隻黑色的小蟲;每天在吃的白米忽然長出了蟲,不免讓人心驚驚!如長出了米蟲卻不管它,米蟲就會越生越多,且米會變成粉不是米粒,所以一旦發現米蟲就必須進行驅蟲的動作!至於到底該如何預防並驅除米蟲?這幾招主婦務必學起來。

最佳做法:米先冷凍再冷藏

米蟲孵化需要溫度跟濕度,杜絕米蟲最好的方法,就是把米存放在冰箱裡。建議將買回來的白米先放到冰箱冷度庫裡三小時,之後再拿出來放在冷藏庫裡,即可避免蟲卵孵化,並且用低溫將米蟲凍死,在洗米的過程當中,將死去的米蟲、蟲卵徹底洗淨就能安心食用囉!

米平常放在冰箱冷藏,需要食用多少再拿多少出來即可!

一些除米蟲的產品會強調辛辣的「氣味」,如芥末、辣椒、大蒜等,這些辛香植物只能驅趕外來的蟲子,無法杜絕蟲卵孵化,用意多在驅趕外來蟲靠近,針對原本就殘留在米中的蟲卵就無驅除效用。

另外,建議米盡量以新鮮食用為主,一次不要買太大包,計算過食用量再購買,買回家也不要放置太久,也是避免長蟲的好方法!

日常防米蟲方法

先冰冰箱「除蟲」後,平常還能如何「防蟲」呢?除了稻米會長「米蟲」外,其它像綠豆、紅豆等也會有類似小蟲寄食繁殖,同樣可用以下的方法預防及驅除: 

1 月桂葉
在米缸中放入幾片乾燥月桂葉(超市罐裝調味料有售),月桂葉具有防腐效果,置於米桶中可以防蟲。

2 帶皮大蒜
將未剝皮的大蒜顆粒放入棉袋中,綁起後放在米桶內處,就可以有效防蟲。

3 去籽辣椒
把紅辣椒去籽切兩截,置於米缸中。分量約十公斤的米放五條辣椒。

辣椒、蒜頭也可能成為讓米發霉的源頭,除了把米存放在乾燥涼爽處,也要記得定期更換。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》