利用電鍋上下層，將味道與調煮時間較接近的食材分開處理，再一起加熱烹調，一鍋兩菜，一次就可搞定兩道美食，簡便省電又快速！
先處理「五味花枝」。花枝洗淨後切段，放入盤中加入檸檬汁稍微攪拌一下，先放入電鍋下層。
蚵仔洗淨，加蠔油、醬油膏、糖、米酒、麵包粉攪拌均勻。
取一盤，先將洋蔥絲鋪底，接著加入調好味的蚵仔、蘿蔔泥，撒上豆豉，放電鍋上層，並於外鍋加入1杯米杯的水，按下電鍋開關加熱。
蒜苗切段，起油鍋，加入適當油量，先爆香蒜碎，接著放蒜苗段炒香後取起。
電鍋跳起後，取出蒸好的蚵仔，鋪上炒好的蒜苗，完成「蔭豉鮮蚵」。
取新碗，加蒜碎、薑絲、辣椒、蔥花、番茄醬、白醋、糖、醬油膏、香油成五味醬，蒸好的花枝淋上五味醬即可。
※本示範分量為2～3人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
