鍋中加少許鹽、黑胡椒、千層麵下鍋煮熟，約6分鐘。菠菜、蝦子、透抽分別燙熟。
煮熟後的千層麵先鋪在保鮮膜上，避免麵條沾黏在一起。
千層麵塗上一層白醬，再放上菠菜、起士絲。
再疊上一片千層麵，同樣塗上一層白醬，放上蝦子、透抽、起士絲。
第三層千層麵也塗白醬，放上切成厚片的MozzarellaCheese。
最後鋪上一層千層麵，塗白醬、撒起士絲，放進烤箱以攝氏240度～260度烤約10分鐘至上色即可。
※本食譜為2人份。
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