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川貝枇杷蘭姆調酒

示範/Nick、Ian 2017/01/08 07:00

食材
蘭姆酒60ml
川貝枇杷膏20ml
蘇打水100ml
檸檬汁10ml

在杯中加入枇杷膏與蘭姆酒,並用波士頓杯快速搖勻後倒回杯中,取一根細長湯匙或攪拌棒快速攪勻。

若無波士頓杯,可直接加少許水稀釋,以攪拌方式攪勻。調酒師示範使用普雷森黑蘭姆酒(Plantation),酒體圓潤、香氣較濃郁,不易被川貝枇杷膏搶味,若使用白蘭姆酒因味道較淡,容易被川貝枇杷膏壓過。

倒入檸檬汁,用Shake杯快速搖勻後倒入另一個玻璃杯中,並加入1顆長形冰塊。

沿著杯壁小心倒入蘇打水至8分滿,製造出分層即完成。

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