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越式生春捲

2017/08/13
示範/Christine
越式生春捲
食材
越式生春捲皮8片
豆干4片
小黃瓜1支
奇異果1顆
九層塔嫩葉10克
香菜10克
辣椒末適量
蒜末適量
檸檬汁2大匙
調味料
醬油1小匙
糖1大匙
1

起一油鍋,將豆干切片,微煎至上色後起鍋備用;小黃瓜切絲、奇異果切條備用。

2

取一容器,將醬油、糖、辣椒末、蒜末與檸檬汁混和,即成春捲醬汁。

3

取一生春捲皮,置於淺盆水上漂過,即可使用。

建議漂完1片即先進行步驟4製成春捲,避免漂好的春捲皮相黏。

4

將小黃瓜、豆干、奇異果置於春捲皮中間,再鋪上九層塔嫩葉與香菜,捲起後斜切對半即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》