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花枝洗淨後切成小丁塊。
然後加入魚漿裡,用雙手攪拌均勻,增加Q度口感。
請小朋友動手幫忙將花枝魚漿塑型,捏出一塊塊的花枝肉。
準備一鍋冷水,先放入冬菜,水滾後加入花枝肉。
接著放入薑絲、胡椒粉、鹽,大火煮5分鐘,並撈除掉湯裡的多餘雜質,起鍋前再放入蒜苗、油蔥酥就完成了。
※本食譜分量為4~6人份。
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